Hola nagurc.
Me imagino que ya lo habrás resuelto, pero esto podría ser una posible solución a tu duda.
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<?php calcularPascua(2017); function calcularPascua($year){ $pascua= easter_date($year); echo "pascua sera".$pascua; echo "<br>"; $DMY_pascua=date("d/m/Y",$pascua); echo "pascua fecha bien:".$DMY_pascua; echo "<br>"; $juevessanto= strtotime('-3 days',$pascua); $DMY_juevessanto= date("d/m/Y",$juevessanto); echo "jueves santo sera el dia:".$DMY_juevessanto; echo "<br>"; $viernessanto=strtotime('-2 days',$pascua); $DMY_viernessanto= date("d/m/Y",$viernessanto); echo "viernes santo sera el dia".$DMY_viernessanto; }?>
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</html>
Saludos. ;D